Rezept für einen erfrischenden Salat mit Paprika und Mango

Natürlich, hier ist das Rezept für einen erfrischenden Salat mit Paprika und Mango:

Die Zutaten:

2 große Paprika (in verschiedenen Farben)
1 reife Mango, gewürfelt
1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
150 g Kirsch- oder Kirschtomaten, halbiert
1 Avocado, gewürfelt
50 g Feta- oder Mozzarella-Käse, gewürfelt (optional)
Frische Kräuter (Petersilie, Dill) zum Garnieren
Zum Nachfüllen:
3 el Olivenöl
2 el Balsamico-Essig
1 teelöffel Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

Zutaten vorbereiten: Die Paprika in Streifen schneiden, Mango, Zwiebel, Avocado und Tomaten in Scheiben schneiden.

Salat pflücken: Kombinieren Sie in einer großen Schüssel alles gehackte Gemüse und Obst. Fügen Sie die Käsewürfel hinzu, falls gewünscht.

Zubereitung der Dressing: Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Mischen Sie gründlich.

Salatdressing: Fügen Sie den Salatdressing nach und nach hinzu und mischen Sie ihn gründlich, damit alle Zutaten gut eingeweicht werden.

Dekoration: Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Servieren: Servieren Sie den Salat sofort mit Paprika und Mango, um das Gemüse und die Früchte frisch zu halten.

Dieser Salat zeichnet sich durch eine Kombination aus der Süße der Mango und der Saftigkeit des bulgarischen Pfeffers aus. Es ist perfekt für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen. Guten Appetit!